정~말 오랜만에 아내를 위해 요리를 했다..

봄철 입맛을 돋우고 건강식으로 몇가지를 찾아보던중…

검색을 통해 단호박 낙지찜을 알게 되었다..
http://blog.naver.com/inalove/70188832026

생각보다 간단하고 맛있을 것 같아서 따라만들기 시작!

먼저 재료를 준비..

양념은 위의 블로그를 참고해서 만들었다.
(간장 4큰술, 고추장 1큰술반, 매실청 1큰술, 미림 2큰술, 참기름 1큰술, 후추, 고추가루 1큰술반)

그리고 양파를 넣어줬다.

다음은 단호박 손질..

전자레인지에 단호박을 넣고 10분 정도 넣고 돌린 후, 뚜껑을 땄고, 숟가락으로 씨와 속을 파냈다.

그렇고 보니 밥을 안했다.. 우리집은 밥을 소개하면…

현미를 기본으로 해서 흑미 + 귀리 + 랜틸콩 + 검은콩을 넣어 만든다..

밥을 올리고 낙지를 손질..
(낙지 손질은 처음이라.. 아내 찬스를 사용했다)

그리고 아까 만든 양념에 낙지를 조금 쟁여놨다가 후라이판에 강한불로 살짝 익혔다.

다음은 단호박에 넣어준다..(국물이 좀 많아서..ㅠ)

그리고 맛있게 치즈도 잘라서 넣어주고 뚜껑을 닫고 오븐에서 200도로 10분간 고고!
(밥하면서 오븐을 미리 예열)

오븐을 돌리는 동안 밥완성!

식탁 세팅 후 낙지 등장!!

밑반찬은 간단하게 아내가 담근 피클과 양파 장아찌~

맛있다ㅋㅋㅋ