단호박 낙지찜


정~말 오랜만에 아내를 위해 요리를 했다..

봄철 입맛을 돋우고 건강식으로 몇가지를 찾아보던중…

검색을 통해 단호박 낙지찜을 알게 되었다..
http://blog.naver.com/inalove/70188832026

생각보다 간단하고 맛있을 것 같아서 따라만들기 시작!

먼저 재료를 준비..

pumpkin_octopus_1

양념은 위의 블로그를 참고해서 만들었다.
(간장 4큰술, 고추장 1큰술반, 매실청 1큰술, 미림 2큰술, 참기름 1큰술, 후추, 고추가루 1큰술반)

그리고 양파를 넣어줬다.

pumpkin_octopus_2

다음은 단호박 손질..

전자레인지에 단호박을 넣고 10분 정도 넣고 돌린 후, 뚜껑을 땄고, 숟가락으로 씨와 속을 파냈다.

pumpkin_octopus_3

그렇고 보니 밥을 안했다.. 우리집은 밥을 소개하면…

현미를 기본으로 해서 흑미 + 귀리 + 랜틸콩 + 검은콩을 넣어 만든다..

pumpkin_octopus_4

밥을 올리고 낙지를 손질..
(낙지 손질은 처음이라.. 아내 찬스를 사용했다)

그리고 아까 만든 양념에 낙지를 조금 쟁여놨다가 후라이판에 강한불로 살짝 익혔다.

pumpkin_octopus_5

다음은 단호박에 넣어준다..(국물이 좀 많아서..ㅠ)

pumpkin_octopus_6

그리고 맛있게 치즈도 잘라서 넣어주고 뚜껑을 닫고 오븐에서 200도로 10분간 고고!
(밥하면서 오븐을 미리 예열)

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오븐을 돌리는 동안 밥완성!

pumpkin_octopus_8

식탁 세팅 후 낙지 등장!!

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밑반찬은 간단하게 아내가 담근 피클과 양파 장아찌~

pumpkin_octopus_10

맛있다ㅋㅋㅋ


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